2021年03月19日 [BLOG]

みなさんこんにちは＾＾

本日は意外と知らないテーブルマナーをご紹介します！

「フォークとナイフは外側から使う」は常識ですよね！

レストランマナーでよくある恥ずかしい話では「フィンガーボールの水を飲んじゃった」が有名です。笑

手が汚れる料理、主にメイン料理の時に出されるフィンガーボールは、なぜか毎回なんの説明もなく添えられてきます。（わざとなんじゃないかというくらい何も言われない。。。笑


レモンなんか入れられたら、確かに勘違いする方もいるかもしれませんね＾＾；

フィンガーボールは指を洗う用のお水ですので、くれぐれも飲まないようにお気をつけて・・・！


もう一つ、

これは私もフランスで知ったマナーですが、帰る際膝に載せていたナプキンはどのようにして置いていきますか？

きれいに折りたたんでいないでしょうか？？？

実は汚く折りたたむか、ぐしゃぐしゃで置いていくのがマナーなんです＾＾♪

「きれいに畳む余裕がないくらい美味しかったし満足しました！」「きれいに折りたたむくらいの余裕があるレベルなら、まだまだお客様を楽しませられていない」

帰り際のナプキンにはそんな意味があるそうです！

スペインバルなんかでも、「床に落ちてる口を拭いたペーパーの捨てられている枚数が多ければ多いほど美味しい店」

と言われていますし、去り際のナプキンは「食後に余裕がない、豪快になってしまう」ほどの料理だった！という合図なんです！

これはマナーというよりは知る人ぞ知る粋な礼儀とでも言えるでしょうか？

粋な礼儀といえば、「BARで1杯目にモヒートを頼む人は楽しみ方を知っている人だ」なんてことも聞いたことがあります＾＾

1杯目にモヒートを飲んで、ミントの入った空きグラスに水を入れてその後のチェイサーにするのが粋なんだとか・・・

業界の人しか知らないルールやマナー、礼儀や楽しみ方もいろいろあるようです＾＾

みなさんも是非、レストランやBARに行ったら粋な楽しみ方をしてみてくださいね！